Вопрос о том, каким на вкус было мясо динозавров, занимает не только многочисленную армию любителей палеонтологии, но и вполне серьезных ученых. Так, например, Барт-Аньян Буллар (Bhart-Anjan Bhullar) из Йельского университета пытается с помощью генных манипуляций вернуть цыплятам вытянутые зубастые морды и длинные гибкие хвосты. А в свободное от этого время любит порассуждать о потребительских качествах свежей динозаврятинки…
Логично предположить, что разные динозавры и другие мезозойские рептилии, ведшие совершенно различный образ жизни и придерживающиеся различных диет, и по вкусу собственного мяса различались достаточно сильно. По мнению Буллара, самые ранние и примитивные динозавры мало чем отличались в этом отношении от современных аллигаторов. А вот оперенные быстро бегающие тероподы на сковородке, скорее, напоминали страусов.
А теперь то, чего вы все ждали – стейк из тираннозавра. После того, как в 2007 году палеонтологи смогли выделить из его костей коллаген, появилась возможность сравнить молекулярное строение тирекса с современными животными. Одни реконструированные фрагменты тираннозаврятины оказались довольно близки с куриным мясом, а другие – вот сюрприз – с лягушками и тритонами. Так что тут уже дело вкуса – варить ли его в супе с вермишелью или обжаривать в кляре.
Ознакомиться с более подробными рассуждениями специалистов на этот счет можно в свежей статье The New York Times, но там доступ платный, поэтому мы ограничимся вышесказанным.